מסלול 7 ימים בגיאורגיה
לפני הכל חשוב לציין ש7 ימים בגיאורגיה זה זמן קצר מאוד שלא מספיק בשביל ליהנות מכל מה שיש למדינה המדהימה הזו להציע, אך כמובן שלא תמיד יש לנו את האפשרות לצאת לחופשה ארוכה ולכן הכנו לכם מסלול לשבוע ימים בגיאורגיה (נחיתה בטביליסי).
יום 1: הגעה לטביליסיֿ
– בוקר: הגעה לטביליסי, התמקמות במלון ומנוחה מהטיסה.
– צהריים: ארוחת צהריים רגועה ב-Cafe Daphna Tbilisi. קפה נעים ואחת המסעדות הכי מומלצות בעיר כדי לנסות את אחת ממנות הדגל של המטבח הגיאורגי, חינקאלי.
– אחר הצהריים: ביקור ב-Dry Bridge Market. כאן תוכלו למצוא חפצים שונים ומיוחדים, החל מציורים מקוריים של ציירים מקומיים, כלים למטבח ועד לחפצים שנשארו מהתקופה הסובייטית. מתאים מאוד לכל חובבי השווקים למיניהם.
– ערב: ארוחת ערב ב-Shavi Lomi, מסעדה עם עיצוב מיוחד שלא תוכלו להישאר אליו אדישים, המציעה אוכל גיאורגי מסורתי ברמות הכי גבוהות.
יום 2: סיור בעיר העתיקה של טביליסי
– בוקר: סיור הליכה מודרך בעיר העתיקה של טביליסי. הסיור יכלול בין היתר ביקור במגדל השעון של טביליסי, שוק מיידאן, ובית הכנסת הגדול של טביליסי.
– צהריים: ארוחת צהריים ב-Zodiaqo, מסעדה המציעה אוכל גיאורגי מסורתי באווירה אותנטית והפעם כדאי לכם לנסות את המנה הכי מפורסמת במטבח הגיאורגי, חצ'אפורי אדג'ריאני.
– אחר הצהריים: תעלו עם הפוניקולר (סוג של רכבת דומה לכרמלית בחיפה) להר מטצמינדה ותצפו בעיר מלמעלה מאחד מבתי הקפה. בנוסף אם בא לכם תוכלו ללכת לגלגל הענק ולשאר המתקנים בפארק השעשועים שנמצא בפסגת ההר. ההרפתקנים שבכם יוכלו ללכת ברגל חזרה לעיר.
– ערב: קצת חיי לילה, FABRIKA הוא מרחב ששימש בעבר כמפעל סובייטי ועם השנים עבר הסבה למתחם מלא בברים שמדי ערב מתמלא באנשים ובאווירה מעולה.
יום 3: טיול יום לקחאטי
– בוקר: יציאה מוקדמת לקחאטי וארוחת בוקר באחד הכפרים שנמצאים על הדרך. שיטת ההכנה המסורתית של הלחם בגיאורגיה יוצרת לחמים טעימים מאוד שלא כדאי לכם לפספס.
– צהריים: ארוחת צהריים עם אוכל גיאורגי מסורתי בסיגנגי, העיר מוקפת החומה המכונה גם "עיר האהבה" על ידי הגיאורגים.
– אחר הצהריים: ביקור ביקב מקומי וטעימות של יין.
– ערב: חזרה בערב המאוחר לטביליסי וארוחת ערב במסעדת Barbasrestan, אחת המסעדות המומלצות ביותר בעיר על אף המחירים המעט יקרים שלה.
יום 4: סיור קולינרי וביקור בשוק
– בוקר: שוק Dezerter. מדובר בשוק ענקי בו תוכלו לטעום, להריח ולראות את המגוון הקולינרי שגיאורגיה יודעת להציע. השוק לא מוגבל רק לפירות, ירקות ותבלינים ותוכלו למצוא בו פחות או יותר כל דבר ובמחירים זולים במיוחד.
– צהריים: אל תאכלו יותר מדי כדי שישאר לכם מקום לסיור הקולינרי! בקרו בכנסייה הגדולה והמרשימה ביותר בעיר, כנסיית השילוש הקדוש Holy Trinity Cathedral.
– אחר הצהריים: הצטרפו לסיור קולינרי בו תכירו ותאכלו את מיטב המנות של המטבח הגיאורגי יחד עם טעימות יין.
– ערב: תסתובבו ברחוב Sioni המלא במסעדות שבחלקן גם יהיו הופעות חיות.
יום 5: טיול לקזבגי
יציאה מוקדמת לטיול בקזבגי. תחנה ראשונה במצודת אנאנורי ואז נסיעה על הדרך הצבאית המפורסמת עם תחנות נוספות, כמו נקודת החיבור של "נהר שני הצבעים".
בהתאם למשך הנסיעה וכמות העצירות תשקלו לאכול באחת המסעדות בדרך או לחכות עד להגעה לקזבגי.
לאחר מכן צאו לעיירה ותיהנו מהשעות האחרונות של האור לפני שמחשיך.
יום 6: חזרה לטביליסי
– בוקר: צאו מוקדם בבוקר לכיוון מפל גוולטי המרשים. מסלול ההליכה לא ארוך ובמקום נמצאים כמה מפלים בגדלים שונים.
– צהריים: ארוחת צהריים בדרך חזרה לטביליסי
– אחר הצהריים: צאו להסתובב באזור שנמצא בין כיכר החירות לאופרה של טביליסי, זה אחד האזורים היפים ביותר בעיר ונמצאים בו בניינים מרשימים וחשובים כמו בניין הפרלמנט של גיאורגיה.
– ערב: ביקור ב-Ethno Tsiskvili, כדאי להזמין מקום מראש. מדובר במסעדה שמשלבת מופעי מוזיקה וריקודים אותנטיים.
יום 7: יום אחרון
– בוקר: שייט על נהר הקורה. העיר טביליסי חצוייה על ידי נהר הקורה שבגיאורגית נקרא נהר מטקוורי. משמעות שמו היא "הזורם לאיטו" ולכן שייט בו היא חוויה נחמדה מאוד.
– צהריים: Galleria Tbilisi, צאו להסתובב באחד הקניונים הגדולים בעיר ותעשו קצת שופינג לקראת החזרה לארץ. אם עדיין יש לכם חשק לחצ'אפורי, תעלו לקומה האחרונה בקניון ותאכלו ב Sakhachapure N-1
– ערב: התארגנות לטיסה חזרה.
להתאהב בטבילסי ותהשאיר טעם של עוד
לסיכום, גאורגיה היא מדינה קסומה המשלבת בין נופים עוצרי נשימה, היסטוריה עשירה, ואוכל מקומי מרהיב. גם אם יש לכם רק שבוע לחקור את יופייה, המסלול שהצגנו יאפשר לכם ליהנות מהמיטב שיש למדינה להציע – מטביליסי התוססת ועד להרים המרהיבים של קזבגי. זכרו ליהנות מהמסע, לחוות את התרבות המקומית, ולא לפספס את הטעמים הייחודיים של המטבח הגאורגי.
