אוכל הרחוב הכי טוב בטביליסי: טעמים שחובה לנסות

גלו את מאכלי הרחוב הטובים ביותר בטביליסי

טביליסי, הלב של גאורגיה, לא רק עשירה בהיסטוריה ובתרבות, היא גם גן עדן לחובבי אוכל רחוב. מהתבלינים הארומטיים ועד הלחמים המשביעים, התענוגות הקולינריים של העיר מציעים הרפתקה גסטרונומית בלתי נשכחת. בין אם אתם פודיז או סתם מחפשים נשנוש מהיר בסצנת מאכלי הרחוב של טביליסי יש משהו לכולם. במאמר הבא נחקור את המאכלים שחובה לטעום, המקומות הפופולריים, השווקים המקומיים והפסטיבלים הקולינריים שהופכים את טביליסי לאחד היעדים המובילים עבור חובבי אוכל רחוב.

מאכלי רחוב שחובה לטעום בטביליסי

את רוב המאכלים ברשימה אמנם תוכלו למצוא גם במסעדות, אבל לא רק. מדובר במאכלים זולים מאוד שתוכלו למצוא גם לאורך הרחוב, במאפיות או במסעדות זולות ופשוטות:

חאצ'פורי (10-15 לארי): הלחם הממולא גבינה הזה הוא סמל של המטבח הגאורגי. החצ'פורי האדג'רי עם צורת הסירה המפורסמת מכיל בתוכו גבינה, ביצה טרייה וחמאה והוא פייבוריט בקרב רבים.
חינקלי (1-2 לארי ליחידה): כופתאות עסיסיות אלו ממולאות בבשר מתובל ומרק. הדרך הנכונה לאכול אותם היא בדרך המסורתית על ידי לקיחת ביס קטן, לגימת המרק ואז בלעת השאר.
מצוואדי (10-20 לארי): קבבים בסגנון גאורגי שהם חובה לחובבי הבשר. לעתים קרובות עשויים מבשר חזיר, בקר או עוף, מדובר בשיפודים מלאי טעם ומשביעים.
פורי או שוטי (2-5 לארי): למרות שעל פניו מדובר בלחם, אנחנו מבטיחים לכם שמדובר באחד הדברים הכי טעימים שתאכלו בגיאורגיה. לחם השוטי נאפה בתנורי חרס מסורתיים והוא פריך מבחוץ ורך מבפנים. הוא מושלם בפני עצמו או בשילוב עם מנות אחרות.
צ'ורצ'חלה (5-10 לארי): צ'ורצ'חלה ידועה גם בתור ה"סניקרס הגאורגי". הממתק המתוק הזה עשוי מאגוזים מצופים בתערובת מיץ ענבים וקמח שלאחר מכן עוברים תהליך ייבוש. זה נשנוש טעים וגם די בריא לכל זמן ביום.

המקומות המובילים למאכלי הרחוב הטובים ביותר בטביליסי

פארק ריקה

פארק ריקה המפורסם ממוקם ממש על יד גשר השלום האייקוני. הפארק וסביבתו הוא מקום מעולה לנסות בו מאכלי רחוב. המיקום הציורי של הפארק ליד הנהר מוסיף לקסם של האוכל, אז אם בא לכם להסתובב קצת באזור ירוק ולאכול אוכל מקומי וזול, צאו לסיבוב בפארק.

כתובת: Rike Park, Tbilisi, Georgia

פבריקה

פבריקה הוא מקום היפי רב-תכליתי בטביליסי המשלב אכסנייה, אולפני אמנים וחצר תוססת מלאה במוכרי מאכלי רחוב. האווירה היצירתית הופכת אותו למקום ייחודי ליהנות מנשנושים גאורגיים טעימים. אם כבר הגעתם לפאבריקה, אז אנחנו ממליצים גם לשבת באחד השולחנות וליהנות מהאווירה יחד עם כוס בירה או יין.

כתובת: 8 Egnate Ninoshvili St, Tbilisi, Georgia

באזר דזארטר

שוק דזרטר בטביליסי הוא חוויה ייחודית למטיילים. השוק מציע מגוון רחב של תוצרת מקומית טרייה, כולל פירות, ירקות, גבינות ועוד. הסוחרים ידידותיים ואדיבים ולעיתים יציעו לכם לטעום מהמוצרים לפני הקנייה. גם אם אתם לא דוברים את השפה המקומית הם ישמחו להסביר לכם בסבלנות על המוצרים. בנוסף למזון, תמצאו גם דוכני בגדים יד שנייה ומוצרים נוספים. מומלץ לבקר בשעות הבוקר או אחר הצהריים, שכן רוב החנויות נסגרות בסביבות השעה 5-6 בערב.

כתובת: 2 Abastumani St, Tbilisi, Georgia

באזר מיידן

ממוקם בלב העיר העתיקה של טביליסי, באזר מיידן הוא אזור תוסס עם שפע של מוכרי מאכלי רחוב בסביבתו. זהו מקום מושלם לנסות מגוון נשנושים גאורגיים בזמן שאתם חוקרים את האתרים ההיסטוריים הסמוכים. השוק עצמו הוא מתחת לאדמה ואין בו הרבה דוכנים שמוכרים אוכל, אבל ביציאה מהשוק ישנם המון דוכנים שמוכרים מגוון רחב של מאכלים.

כתובת: MRQ5+WMC, Tbilisi, Georgia

השווקים המקומיים הטובים ביותר בטביליסי

קניון איסאני

אם אתם מחפשים קניון נוח ומגוון בטביליסי, קניון איסאני הוא בחירה מצוינת! ממוקם בשכונת איסאני, הקניון מציע שילוב של מותגים מקומיים ובינלאומיים, מגוון מסעדות ואווירה תוססת. הגישה קלה דרך תחנת המטרו איסאני, והצוות ידידותי. מקום נהדר לקניות ולבילוי בעיר. שימו לב שלא מדובר בשוק אלא במרכז קניות שיותר דומה לקניון.

כתובת: Navtlughi St, Tbilisi, Georgia

שוק הגשר יבש

אם אתם מחפשים חוויה ייחודית בטביליסי, שוק הגשר היבש הוא מקום שאסור לפספס. השוק הפתוח הזה מציע מגוון מרתק של חפצי אמנות, עתיקות, תכשיטים, פריטי וינטג', ספרים ועוד. זה מקום מושלם למצוא מזכרות מיוחדות, להתמקח עם הסוחרים המקומיים ולהרגיש את האווירה האותנטית של העיר. הדוכנים פרושים לאורך הגשר היבש ותחת כיפת השמיים, מה שהופך את הביקור לחוויה מיוחדת במינה. מומלץ להגיע בשעות הבוקר המאוחרות או בצהריים כדי ליהנות מכל מה שיש לשוק להציע. בסביבת השוק תוכלו גם למצוא דוכני אוכל רחוב.

כתובת: Dedaena Park, Tbilisi, Georgia

שוק לילו

שוק לילו (Lilo Market) הוא השוק הגדול ביותר בגאורגיה. הוא ממוקם בפאתי העיר ומציע מגוון עצום של דוכני מזון. תוכלו לטעום מנות גאורגיות מסורתיות כמו חצ'פורי, חינקלי, שיפודים עסיסיים, לחם טרי ועוד. בנוסף למטעמים המקומיים, ישנם דוכנים המציעים גם מאכלים בינלאומיים שכולנו אוהבים ומכירים. האווירה בשוק תוססת וצבעונית עם ריחות משכרים וסוחרים ידידותיים שישמחו להמליץ לכם על המנות הטובות ביותר. זה מקום מושלם לחוות בו את התרבות הקולינרית הגאורגית וליהנות מחוויה מקומית אמיתית.

כתובת: 112 Kakheti Hwy, Tbilisi 0151, Georgia

פסטיבלי מאכלי רחוב בטביליסי שחובה לבקר בהם

Zero Compromise – פסטיבל היין הטבעי הוא אירוע שנמשך יומיים ומאורגן על ידי איגוד היין הטבעי. בפסטיבל תוכלו לטעום יינות טבעיים, לפגוש את הייננים עצמם ולשוחח עם מומחי יין ויבואנים כדי להעמיק את ההבנה שלכם על היבולים האחרונים והפקת היין הטבעי בגאורגיה. בנוסף ליקבים מקומיים, הפסטיבל מארח גם יקבים בינלאומיים המייצרים יינות טבעיים ויינות קוורי (qvevri) מסורתיים.
לוח זמנים: מדי שנה במאי.
כתובת: משתנה מדי שנה.

פסטיבל טביליסובה בטביליסי מתקיים בתחילת אוקטובר והוא החגיגה הגדולה והאהובה של העיר. הפסטיבל מציין את התרבות וההיסטוריה העשירה של טביליסי עם מופעי מוזיקה וריקודים מסורתיים, תערוכות אומנות ומלאכות יד, והרבה אוכל ויין גאורגי טעים. זה אירוע תוסס שמעניק הצצה לחיים הגאורגיים המסורתיים והמודרניים. אם אתם בעיר בתקופה הזו, אל תפספסו את החוויה המיוחדת הזו!

לוח זמנים: מדי שנה בתחילת אוקטובר
כתובת: Rike park

טיפים למטיילים שאוהבים את מאכלי הרחוב הטובים ביותר בטביליסי

הביאו מזומן – רוב מוכרי מאכלי הרחוב מעדיפים מזומן, אז וודאו שיש לכם קצת מטבע מקומי.
נסו הכל – אל תפחדו לנסות מנות חדשות. המטבח הגאורגי מגוון ומלא הפתעות.
שאלו מקומיים – המקומיים תמיד שמחים לשתף את מקומות האוכל האהובים עליהם. אל תהססו לבקש המלצות.

סיכום אוכל הרחוב הטוב ביותר בטביליסי

טביליסי היא יעד חובה לאוהבי אוכל רחוב, עם מגוון עשיר של מטעמים מסורתיים ומודרניים שמחכים לכם בכל פינה בעיר. בין אם אתם מחפשים לחצ'פורי טרי, שיפודים עסיסיים או מנות מקומיות אחרות, הרחובות של טביליסי מציעים חוויית אוכל אותנטית וטעימה. כדי להפיק את המרב מהביקור שלכם, מומלץ לעיין במדריך למוניות בטביליסי שלנו להתניידות נוחה בין המקומות השונים. בנוסף, תוכלו לקרוא עוד על אוכל רחוב בטביליסי במאמרים נוספים באתר שלנו ולגלות טיפים והמלצות נוספות לטיול מושלם בעיר. אם אתם רוצים לשלב את חוויית האוכל עם בילוי חיי הלילה התוסס של טביליסי, אל תפספסו את המדריך לחיי הלילה בטביליסי שלנו. בשביל להוסיף לחווית האוכל אנחנו ממליצים לכם גם להצטרף לסיור קולינרי בטביליסי.

כתבות נוספות על טביליסי